品牌升级 || 百年传承，再创辉煌 — 恒益御品楼

烧鹅世家，百年传承。为的只是让大众一尝“恒益古井烧鹅”，这个百年不变的美味。

恒益古井烧鹅是近百年的字号，其创始人吕亚福，字传英，古井南朗吕氏。其成家后于上世纪20年代在古井天成圩开办肉档，加工销售烧鹅、烧肉、腊味。吕亚福生两子，后将技艺传给次子吕柏。

改革开放后，吕柏恢复了“恒益”字号，并将技艺传给了5个儿子吕志明、吕球旺、吕日新、吕成耀、吕万胜以及孙子们，其家族如今已成为“烧鹅世家”。恒益古井烧鹅在吕柏子孙的手上进一步发扬光大。

2009年台湾电视《寻奇》栏目组到访

2012年中央电视台第4频道节目《沿海口》到访

2012年中央电视台第4频道《远方的家--沿海行》栏目组到访

千里拜师学“古井烧鹅”

黑龙江、河南等地几位市民慕名侨乡美食而来：

作为侨乡非物质文化遗产，新会美食“古井烧鹅”早已驰名海内外，其制作技艺更是让很多人想学。近日，来自黑龙江、河南等地的几位市民便2前来古井拜师学艺。

古井镇，是位于江门市市新会区一个比较偏远的小镇，初到此地都能感觉得到当地人都保持着淳朴厚实的农民气息。但是，在这个小镇里面却有着一个拥有百年历史的现代化餐饮企业，那就是--恒益烧腊。然而，在这个小镇的就出现了一座这样的餐饮帝国建筑--恒益·御品楼。

以前，如果你说恒益烧腊只是一家小酒楼上不了大场面的话，那么恒益·御品楼的出现将会完全颠覆你的印象：

恒益·御品楼是恒益品牌的提升

百年的传承只因创新而不断发展

再创辉煌--恒益御品楼

烧鹅：恒益古井烧鹅用几十种香料入味，再配以传统果木荔枝柴烧制，烧制出出来的烧鹅皮脆肉嫩、果香浓郁、鲜味可口。作为一家百年传承的家族企业，恒益把百年不变的美味带给了大家。

古井“恒益”烧鹅以其色泽光亮、皮香甜脆、肉滑骨酥、肥而不腻赢得广大顾客的青睐。

同样的专业，一样的美味在恒益 - 御品楼上有了与众不同的演绎。

2009年，经过三年多时间准备和申报，以恒益为代表的古井烧鹅制作工艺，成功列入江门市非物质文化遗产项目。如今，正在申报省级的非遗项目。

恒益御品楼

恒益御品楼于2016年2月正式开业，其独特的造型，奇妙的搭配，都彰显着个性与时尚，在这里，既有百年企业历史文化的沉甸，又不失现代装修风范，将传统与现代，农村与都市，纯朴与张扬，结合在一起。

地址：古井镇新建路61-63号（即古井交警中队旁）

主创设计定位

恒益御品楼是在恒益传统店面上的深化升级，“鹅”元素更是进一步的进化“人性”化。在保持菜色水准的同时，让用餐体验有了质一般的飞跃。

恒益御品楼外部是传统的岭南风格样式，非常的符合恒益百年的名声风格。

大堂中门的设计，哥特式的设计融了东方元素，古朴而新奇。空间应用，上巧妙的把前厅与大堂分隔开来，分庭的设计可以在酒席宴会中起到意想不到的效果。

正厅的大气、辉煌是宴席的选择之地

创意收银台，热闹的氛围让每个消费者都吃得开怀，设计师为御品楼加入了许多活泼的元素，而且切合“鹅”的主题。设计师对细节的把控以及天花鹅灯的进一步深化升级，这已经不是“一般”的鹅了。

鹅元素的装饰被更多的运用了起来，扶手上的鹅型雕塑独特而传神，天花顶上的鹅灯造型更加的生动活泼，这对“鹅”看来是太欢乐了吧，心事重重的样子，是在等人么？大家都非常喜欢，餐厅的趣味性提高不少。

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