【粤菜师傅】古井镇专项技能培训班开班！

今天在古井镇举办了2021年古井镇“粤菜师傅—送技下乡”专项技能培训班开班、“粤菜师傅”工程大师工作室揭牌活动。

莅临本次活动的领导有区人社局党组书记、局长胡健锋、中共古井镇党委副书记、镇长（人选）彭晓辉、中共古井镇党委副书记陈思亮、区人社局党组成员、副局长陈平、区人社局职业能力建设股股长周坚伟、新会技师学院党委委员、副院长林洁瑜、新会技师学院校企合作处副主任陈健、新会区古井恒益食品有限公司董事吕日新等。

这是新会人社局、新会技师学院、恒益食品有限公司“粤菜师傅”校企合作的重要成果，也是我们古井镇的践行乡村振兴的一大成果。

相传古井烧鹅起源于南宋末年，其美味早已深深扎根在新会古井这片土地上！经久弥香的“烧鹅”美食，发展出独特的“烧鹅”文化，紧密结合“粤菜师傅”工程，培育地方经济新增长点，推动地方农业及养殖产业发展，为地方经济打下坚实的基础。    

揭牌仪式

古井烧鹅凭借其独特的烹饪技术在粤菜饮食文化中占有不可替代的地位，其中“百年恒益”就是一个坚守传统制作烧鹅的老字号，从当初的家庭式加工作坊，到如今现代化的生产企业，恒益已跻身成为古井烧鹅行业品牌，也是我们古井烧鹅传承者中的杰出代表。

加强粤菜技能人才培养，打造具有新会特色的“粤菜师傅”品牌，推进“粤菜师傅”工程向纵深发展，2021年古井镇“粤菜师傅—送技下乡”专项技能培训班开班、“粤菜师傅”工程大师工作室揭牌活动圆满结束！