古井烧鹅

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  • [行业新闻] 一鹅倾城：新会古井烧鹅到底特别在哪？

    广东的烧鹅源自于烤鸭，中国南北朝时期的书籍《食珍录》中，已有烤鸭的记载。南宋朝末期，当时蒙古军攻破临安，文天祥与张世杰、陆秀夫等将领陪着9岁的小皇帝赵昺退到广东沿海抗元，已是宋朝名菜的烤鸭也一同南下来到了广东。由于鹅的皮下脂肪没有鸭子丰富，
    发布时间：2020-11-19   点击次数：187

  • [公司新闻] 唯“鹅”独尊

    　　↑恒益烧腊行吕维栋师傅。　　恒益烧鹅　　凉拌鹅肫带　　“心太软”　　每当说起古井烧鹅，大家都会不约而同地想到一个百年品牌——恒益。笔者是地道江门人，一直想吃地道的“一鹅多味”。一只鹅仅配简单食材能玩出多少花样？改良版的全鹅宴又能什么特色
    发布时间：2013-01-15   点击次数：195